Регистрация    Войти
Авторизация
Системы земледелия у шапсугов
3-03-2015, 10:21 676 0
Широкое возделывание с давних пор различных хлебов не могло не вызвать появления в свое время основных систем земледелия - переложной, подсечной и так называемой плодосменной. Горцам эти системы были хорошо известны. Они также широко применяли удобрения, орошение и осушение почвы, террасирование
Орудия обработки почвы
3-03-2015, 10:21 738 0
В процессе вековой практики горцы создали не только сорта важнейших культурных растений, но и большое количество оригинальных земледельческих орудий. Одним из главных видов орудий обработки почвы являлись различные землекопалки, в том числе железные лопаты и железные вилы, так называемые двузубые
Орудия и способы уборки хлебов, молотьбы, веяния
3-03-2015, 10:21 410 0
Уборка урожая производилась серпами, реже косами. Косами убирали, главным образом, просяные культуры (чумизу, гоми, собственно просо), пшеница убиралась серпами. Косы и серпы отличались очень малыми размерами. Горские серпы - слабоизогнутые железные полосы с гладкой или зубчатой рабочей частью.
Способы и орудия молотьбы
3-03-2015, 10:21 617 0
Одним из древнейших способов молотьбы на Кавказе была молотьба при помощи молотильной доски. На ее нижней стороне имелись всаженные в отверстие острые кремневые зубья острием наружу. Распространенными орудиями молотьбы были граненые самодельные деревянные катки. Изготовление различных деревянных
Веяние
3-03-2015, 10:21 255 0
Следующим после молотьбы этапом работы было веяние. Для этого применялась преимущественно деревянная лопата. В процессе веяния крупное зерно отделялось от мелкого и мякины (хлебной чешуи). Процедура повторялась 2-3 раза. Вторым после лопаты орудием веяния были решета с мелкими и крупными
Помещения для хранения зерна
3-03-2015, 10:21 635 0
После тщательной очистки и сортировки зерно поступало в специальные зернохранилища. Среди них известны и древние, имевшие самые различные формы и объемы, земляные ямы, глиняные кувшины больших размеров. Зерновые ямы широко использовались в период многолетней русско-кавказской войны; в них удобно
Мельницы
3-03-2015, 10:21 564 0
Для очистки проса от шелухи употребляли деревянные ступы, а для его дробления (выделки крупы) - деревянные просорушки, ручные мельницы с деревянными или каменными жерновами диаметром 30-35 см. Шапсугам хорошо были известны специальные ножные рушилки для проса и кукурузы. Для помола зерна с
Огородничество
3-03-2015, 10:21 357 0
Огородничество (овощеводство) играло у горцев вспомогательную роль. Как пишет известный адыгский просветитель Хан-Гирей, «каждый порядочный хозяин имеет обыкновенно огород около своего дома, где засевает он всякого рода огородные растения».
Садоводство
3-03-2015, 10:21 767 0
Традиционное садоводство на Северном Кавказе характерно только для адыгов. Плодоводство существовало у них с незапамятных времен и, судя по многочисленным свидетельствам, достигло на Западном Кавказе, и прежде всего у горных адыгов довольно высокого уровня развития наряду с хлебопашеством.
Виноградарство
3-03-2015, 10:21 699 0
Виноградарство являлось одной из важных отраслей хозяйства шапсугов и убыхов. «Дикая виноградная лоза растет по всей стране»,- пишет в своем дневнике Дж. Белл. Жители, по его словам, «с усердием» занимались разведением винограда. Разводили поздние столовые и винные сорта винограда. Виноградную